Les Fermes bressanes aux cheminées sarrasines constituent une des particularités ethniques les plus étranges de cette région de France qui s’étale de la Saône au Jura et du Doubs aux Dombes. Certaines sont devenues musées. Un patrimoine unique qui au même titre que la célèbre volaille, le bocage ou le costume traditionnel, incarne l’identité de la Bresse. Depuis deux siècles elles passionnent écrivains, historiens et architectes sans que l’on connaisse vraiment aujourd’hui encore l’origine de leur nom. Europe centrale et Occidentale, Orient… certains  écrivains tel le Marquis de Secqueville ou Albert Tissandier en ont croisé certaines datant de l’époque des...