Des viticulteurs bordelais tablent sur la biodiversité pour relancer un terroir en berne
En 2024, le premier vignoble AOC de France a enregistré sa plus faible récolte depuis 1991, soit 3,3 millions d’hectolitres produits en diminution de 14 % sur 2023. Une situation aux causes multiples, tensions géopolitiques, crise sanitaire, repli sur les principaux marchés, accidents climatiques récurrents, inflation, arrachage de vignes pour ajuster la production à la chute de la demande ont amené la filière à s’interroger sur les moyens de faire rebondir un secteur qui n’a pas su anticiper à temps les changements des goûts et comportements du consommateur. Une partie des viticulteurs ont décidé d’agir en concevant des produits nouveaux,...
Read More