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En Provence les producteurs de lavande et lavandin s’engagent dans une démarche durable et équitable

La lavande et le lavandin sont deux productions emblématiques et traditionnelles de la Provence  que l’on trouve depuis des décennies de manière spontanée dans la nature sur les terres arides et pauvres, mais dont la mise en culture remonte au début du XXème siècle. 150 espèces de lavande existent dans le monde mais deux sont cultivées en Provence : la lavande fine et le lavandin. La  première que l’on trouve à 600 mètres d’altitude (Diois, Baronnies, plateau d’Albion, Verdon) est cultivée sur plus de 5 000 ha en France. Elle se distingue par ses touffes plus petites et son épi...
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